Broccoli
Broccoli kan bydra tot n goeie gesondheid omdat dit vitamien K & vitamien C

bevat. Dit help help immuun op te bou en siektes te keer.
Een koppie (250 ml) gesnipperde vars Broccoli bevat:
 Die hoeveelheid Vitamien K wat die liggaam daagliks benodig.
 Dubbel die hoeveelheid daaglikse vitamien C behoefte.
 55 kalorieë

Gebruik Broccoli in Gladde jantjies (smoothie), en vars in slaaie.
Broccoli is baie veelsydig omdat dit gerooster, gestoom of gebraai kan word.
Dit is heerlik in bredies, soppe, roerbraai & potjies

Broccoli slaai:
 1 Broccoli (vars =ongekook)
 1 Ui gekap
 250 ml (1 k) enige harde kaas in blokkies gesny
 1 pakkie (200 g ) gaar spek ‘bacon bits’
 125 ml ( ½ k) mayonnaise plus 30 ml (2 e) kondensmelk: meng saam
 Knippie sout & peper

Sny die stammetjies van die broccoli af sodat u slegs die donkergroen
blommetjie gedeeltes gebruik.
Voeg alle bestanddele bymekaar en meng goed.
NB: Die spek kan vervang word met 250 ml (1 k) enige gaar oorskiet vleis in
blokkies gesny.